Med tiden har vårt Solhaga blivit mångas favoritstopp på resan, en stund av lugn och ro i en blomstrande kulturmiljö som vi vårdar med största omsorg. Här kan du slå dig ner i vår lilla butik eller ute i trädgården, och på helgerna även inne i Solhaga kök & salonger, i det vita huset som tidigare var bostadshus för bagarfamiljen Wennerström. 

Förutom våra söta bakverk serveras varma och kalla smörgåsar med det finaste från gårdarna runtomkring, den vilda naturen och vår egen odling. Utbudet varierar efter säsong. 

På helgerna har vi en utökad meny med frukostpaket, fler lunchalternativ och afternoon tea.  Från och med 6 maj är det endast drop-in, men för sällskap på 6 personer eller fler går det bra att boka plats i salongerna inomhus via länken nedan. Där kan du även ladda ner aktuell meny. När ni kommer hit, gå först till bageriet så hjälper vi er. 

Så här går det till
Om du vill äta här beställer du alltid i butiken först. Sedan tar du plats vid ledigt bord inne eller ute, dit vi kommer med brickan. Det brukar bli platser lediga i den takt vi hinner servera, men var inställd på väntetider under högsäsongen i juli-augusti och helger. 
Hundar är välkomna utomhus i vårt trädgårdskafé och på verandan. 

Helg på Solhaga

Vi fortsätter att ha öppet salongerna lördagar och söndagar hela vägen fram till sommaren. Ladda ner aktuell meny via länken nedan.

FRUKOST serveras 8-11. Vi erbjuder två olika frukostpaket:
Bagarfrukost med massor av bröd och pålägg, kokt ägg, äppelmust från Kalendebolet samt kaffe eller te. Pris: 199 kr.
Fransk frukost med yoghurt, nyrostad granola och rårörda bär eller frukt. Frasig croissant med färskost och sylt. Apelsinjuice från Rscued samt kaffe eller te. Pris: 249 kr.

LUNCH serveras 11-14.30. På vår lunchmeny hittar du olika brödbaserade rätter såsom sallad med kulturspannmål och matiga kalla och varma smörgåsar.

FIKA kan du göra hela dagen fram till kl 17, välj från vårt stora utbud av salt och sött i bageriet. 

AFTERNOON TEA serveras 12-14.30, maj-september (paus juni-augusti)
Här får du njuta av såväl salta som söta smörgåsar och bakverk, frasigt och mjukt med exklusivt te från KLco i Varberg samt hantverksmässigt framställt bubbel. Pris 359 kr (339 kr utan alkohol). 

Allergier och specialkost

Allt som bakas här kan innehålla spår av nötter och mandel (ej jordnöt). De allra flesta bröd är fria från animaliska ingredienser som laktos och ägg. Vi kan erbjuda laktos- och glutenfria smörgåsar och fikabröd från Kullagårdens Glutenfria Stenugnsbageri. Flera av våra söta bakverk bakas utan vetemjöl. Vi gör vårt bästa för att det ska finnas alternativ för alla!

Om vårt kaffe

Allt vårt kaffe är ekologiskt och rostas hantverksmässigt av våra grannar på Slöinge kafferosteri. Läs mer om vårt kaffe här. I bryggaren har vi alltid färskmalet Augustas Blandning, en mellanrost som är framtagen särskilt för att passa till söta bakverk. Bönorna kommer från Brasilien och Nicaragua. Kaffet har en tydlig karaktär av mörk choklad och kakaonibs, med en lätt fruktighet.

Espressokaffet no 5.0 är en söt och silkeslen blend, med fylliga djupa chokladtoner från brasilianska bönor, och en behagligt fruktig syra från bönor plockade i Rwanda. Blend: 80% Röd och gul Catuaí, Natural, Fazenda Primavera, Brasilien. 20% Bourbon, Tvättad, Gitega (Kopakaki Dutegure), Rwanda. När det gäller espresso utgår vi alltid från en dubbel.

Kontakta oss gärna om du är intresserad av att abonnera hela salongerna för en privat fest eller företagsevent. Vi utformar en meny och syr ihop ett upplägg utefter era önskemål.

Konferens

Vill du boka salongerna för en hel- eller halvdagskonferens? Vi har utrustning som duk, projektor och wifi på plats. Har ni andra önskemål går det fint att höra av er.

Halvdagskonferens med frukost, lunch och dryck: 450 kr/person.
Heldagskonferens med frukost, lunch, eftermiddagsfika och dryck: 550 kr/person.

Om ni vill sträcka på benen under lunchtid erbjuder vi möjligheten att baka pizza inne i bageriet tillsammans med vår bagare. Ni lär er smarta knep hur man bakar ut pizza och får sedan pizzan serverad i salongerna.

Fika och samvaro

Vill du boka salongerna för begravningsfika, dopfika eller afternoon tea för ett större sällskap? Vi syr gärna ihop ett upplägg med lunch och/eller fika som passar just er. Vi erbjuder även möjligheten att boka salongen för fika och föreläsning om Solhagas resa och filosofi med ägare Sara Wennerström. Skicka gärna förfrågan till info@solhagastenugnsbageri.se så återkommer vi till dig.

Prisförslag eftermiddagsfika och dryck: 150kr/person.
Prisförslag fika med förälsning: 200kr/person
Prisförslag dopfika med lättare lunch och dryck: 275kr/person

Mer information

Kontakta Nelli Amnebjer på 0346-81 500 eller nelli@solhagastenugnsbageri.se om du vill veta mer eller göra en bokning!

Om du vill lägga undan bröd med kort varsel (samma dag) är telefon det säkraste sättet att nå oss, det är inte alltid vi läser e-post under dagen och favoriterna kan ta slut i hyllan. Vid lång kö går det fint att hämta ut sin påse i brödluckan på baksidan av bageriet, betalning med kort eller swish.

Det går utmärkt att frysa in allt vårt bröd, läs gärna mer i detta inlägg på Saras blogg om hur bagaren själv löser detta på bästa sätt.

Beställ genom att skriva till info@solhagastenugnsbageri.se eller ring 0346-81 500.

I beställningen anger du:

• för- & efternamn
• mobiltelefon
• vad du vill beställa
• till vilket datum
• samt om du vill betala med swish när du kommer. Då kan vi skriva ut ett kvitto på förhand, och du kan snabbt och smidigt hämta din påse i brödluckan på baksidan avbageriet. Observera att swishbetalning sker först när du kommer, för att vi ska kunna hålla reda på allt.

OBS! Vi bekräftar din beställning så snart vi kan, inom 24 timmar bör du ha fått ett svar. Har du inte hört från oss, ring 0346-81 500 så att vi kan dubbelkolla. 

Årets nyhet: Havre & Malt.  Till påsk tog vi fram ett bröd med klippt havre, rågsurdeg, svagdricka från Krönleins och lätt sötma från maltsirap. Ett saftigt, lite tyngre bröd som räcker till fler (800 g) och med lägre pris för att vi tycker att fler ska kunna unna sig ett riktigt gott bröd. Detta bröd har blivit så populärt att det får vara kvar i hyllan och bakas varje dag från och med nu. Brödet finns även som fralla och smörgås, med färskost och salami från Gudmundsgården.  

 

 

Vårt dagliga bröd

Solhaga levain – klassiskt ljust surdegsbröd som passar till allt. Finns som ovalt bröd, som formbröd, som litet bröd och som jättelevain (2000 g) till det stora kalaset. Vanlig storlek 55 kr, formlevain 60 kr, jättelevain 155 kr.

Slöingebröd – handknådat mellangrovt bröd med varierande kulturspannmål och säsongens råvaror. Vanlig storlek 66 kr. Litet bröd 46 kr. 

Bryggarbröd. I samarbete med mikrobryggeriet BrewOre i Morup och Syster Sur i Ugglarp. Vi tar tillvara dravet, den mältade havre som blir över i processen. Ett fylligt bröd som även innehåller rågsurdeg och återvunnet bröd. Vanlig storlek 62 kr. Litet bröd 46 kr. 

Valnöt – samma innehåll som Bryggarbröd, samt hela rostade valnötter. 66 kr.

Fyra frö – ett ljusare lantbröd med frön av pumpa, vallmo, sesam och solros. Finns som avlångt bröd, stort formbröd och litet bröd. Vanlig storlek 66 kr. Formbröd 68 kr. Litet bröd 46 kr. 

Havre & malt – ett saftigt, lite tyngre bröd som räcker till fler (800 g) med tuggmotstånd från klippt havre, lätt syra från rågsurdeg, sötma från maltsirap och svagdricka från Krönleins . Vanlig storlek 64 kr. 

Danskt rågbröd – helt utan vetemjöl, med rostade linfrö, pumpafrö och solroskärnor. 60 kr.

Frukt & nöt – med massor av aprikoser, russin, gula russin, valnötter och hasselnötter. 60 kr.

Baguetter – Finns med och utan vallmofrö, ange vilket du vill ha i beställningen. 46 kr. Till festliga tillfällen bakar vi även några rejäla kransar, 100 kr.

Vallmobröd – Vår egen smakrika version av franskbröd. Finns både som ovalt bröd och formbakat, samt som litet bröd. Vanlig storlek 62 kr. Litet bröd 46 kr.

FRALLOR
Fyra frön, frukt & nöt, havre & malt, valnöt, källarfranska, källarfranska med frön, källafranska med smält ost (endast fredag-söndag), samt franskbrödfralla med vallmofrön. 12 kr/st.

OM ALLERGIER
Alla bröden är bakade på mjöl från Berte Qvarn och Limabacka kvarn. Av alla våra bröd är det endast franskbrödfrallorna och ostfrallorna som innehåller laktos. Du som är vegan kan äta allt utom dessa, och knäckebrödet (som innehåller honung). Alla bröd kan innehålla spår av nötter och frön eftersom vi hanterar dessa i bageriet (dock ej jordnötter).

Söta bakverk

Vetebröd
Kanelbulle 32 kr
Kardemummabulle 32 kr
Toscabulle 38 kr
Vaniljbulle 38 kr
Solbulle, vaniljkräm & sylt 38 kr
Sockerkringla med mandel 37 kr
Chokladsnurra 38 kr
Systerkaka med vaniljkräm 119 kr
Vaniljlängd med bär 99 kr

Kavlat med smör
Croissant 39 kr
Pain au chocolat 39 kr
Mandelcroissant 40 kr
Dagens croissant (ruta med varierande innehåll) 40 kr
Wienerbröd (8:a med vaniljkräm)  40 kr
Unnabulle, varierat innehåll 38 kr

Mjuka & hårda kakor
Toscatårta 129 kr
Toscamazarin 40 kr
Chokladmuffin 30 kr
Chokladboll 32 kr
Chocolate chip cookie 30 kr
Småkaka 13 kr

Växtbaserat
Kaffebrownie 40 kr

Utan vetemjöl
Chokladboll 32 kr (innehåller havregryn)
Brownie med mjölkchoklad 45 kr
Brownie med hasselnöt 45 kr
Mandelkaka med säsongens frukt eller bär 40 kr
Morotskaka 45 kr

Glutenfritt
från Kullagårdens vedugnsbageri
Kanelbulle 35 kr

Reservation för ändringar och slutförsäljning. 

---

Måndag–fredag 8–18
Öppet i bageri och trädgårdskafé. Begränsat antal platser i butiken inomhus, men på vardagar brukar det oftast lösa sig med plats. Serveringen upphör 30 minuter före stängning.

Lördag–söndag (och röda dagar) 8–16
Öppet även i Solhaga kök & salonger i vita huset. På helgerna erbjuder vi frukostpaket, lunch och afternoon tea. Du går först till bageriet och beställer din måltid, och det är endast drop-in som gäller. Bokning endast för sällskap på 6 eller fler via länken nedan.  

Hundar är hjärtligt välkomna utomhus och på verandan! 

Öppettider under vårens högtider 
Kristi himmelsfärd 8-16 (övriga dagar under denna helg gäller ordinarie öppettider)
Pingstafton 8-16 
Mors dag 8-16
Nationaldagen 8-16

Telefon: 0346-81 500
Epost: info@solhagastenugnsbageri.se

Hitta hit
Om du kommer från E6, ta avfart 48 Slöinge och följ skylten mot centrum. Du är nu på Järnvägsgatan, följ den ända till slutet och sväng höger. Karta finns längst ner på sidan.

Tillgänglighet
Vi har en ramp att ta fram om du behöver hjälp att komma in, samt ett större wc som kan nås med nyckel från parkeringen på baksidan. Ring oss på 0346-81 500 så ska vi försöka hjälpa till.