Premiär för vår sommarmeny 29 juni

Från och med onsdag 29 juni till mitten av augusti bjuder vi in till långfrukost och kvällsmeny tisdag-lördag i Solhaga kök och salonger.  Vi tar tillvara på det som finns i jord och skog, samt handplockar de bästa råvarorna från producenter som står oss nära. 
 
Om ni vill abonnera salongerna för ett helt sällskap hör av er till info@solhagastenugsnbageri.se. 
 
Varmt välkomna! 
 

Nu närmar sig årstiden då vi har väldigt många gäster, och för att kunna ge smidigare service finns nu tre alternativ för dig som vill uppleva Solhaga: 

BUTIKEN: Här beställer du din fika, antingen att njuta av i butiken eller ta med. Givetvis kan du också köpa med dig bröd och sötebröd. Serveringen upphör 30 minuter innan stängning, du kan istället ta med dig fika härifrån i muggar och påsar (och sitta utomhus om du vill den sista halvtimmen). Eftersom vi har så få sittplatser inne kan vi tyvärr inte ta några bordsbokningar, men det brukar lösa sig med plats. Läs gärna mer om vår fikameny

BRÖDLUCKAN: Årets nyhet ligger alldeles runt hörnet – i brödluckan kan du alltid hämta ut din beställning. Under sommaren kommer brödluckan att vara bemannad stora delar av dagen, men endast för försäljning av bröd och bakverk att ta med hem. När brödluckan är öppen meddelas detta vid vår vanliga entré. Betalning med kort eller swish.  Läs mer om vårt sortiment.  

RESTAURANGEN: I vår hemmarestaurang kan du sitta länge och njuta av menyer som vi skapat utifrån fina spanmål och säsongens bästa grödor. Varje lördag under lågsäsong serveras långfrukost och bagarlunch. Från 29 juni har vi öppet för långfrukost och kvällsmeny tisdag–lördag. Läs mer och boka här!

 

Solhaga kök & salonger

I sommar serveras långfrukost & kvällsmeny tis-lör!

I salongerna ger vi plats för matupplevelser som naturen själv har varit med och skrivit. Med grönt och fina spannmål i huvudrollen formar vi rätter som passar morgon som kväll. På scen står också våra lokala leverantörer av såväl grönt och chark som mejeri och goda drycker. I en lugn och harmonisk miljö serveras gästerna en bestämd meny med omsorgsfullt utvalda drycker. 

På grund av det rådande läget i omvärlden har vi höjt våra priser för frukost från och med 1 juni, men ni som har presentkort på menyer betalar priset som gällde då presentkortet köptes.

Solhaga kök och salonger är en liten hemmarestaurang med ett fåtal platser. Under två till tre timmar gör vi vårt allra bästa för att skapa en upplevelse värd att bära med sig. Vi välkomnar alla hem till vårt gamla vardagsrum, förutom våra fyrbenta vänner. Då vi har få sittplatser i salongerna är åldersgränsen är 10 år. Barn serveras samma meny till samma kuvertpris som övriga gäster. Till barn under 10 år rekommenderar vi ett besök i vårt mysiga trädgårdskafé. Där finns det varm bulle, saft och ytor att leka på!

Vi rekommenderar varmt att du bokar bord innan, men det går givetvis bra att droppa in och prata med vår hovmästare på plats. Just nu finns det bokningsbara datum fram till den 13 augusti. I sommar utgår Bagarlunchen, vi kommer istället bjuda in till frukostmenyer och kvällsmenyer varje tis-lör.

Om specialkost: Du kan boka vegetarisk meny, däremot inte glutenfri eller mjölkproteinfri eftersom spannmål och mejeriprodukter är hörnstenar i vårt kök. Gällande andra allergier, ange detta vid bokningen eller kontakta oss om du har frågor!

Om din bokning: Om du önskar att ändra något i din bokning eller om ni skulle få förhinder är vi tacksamma om du meddelar oss så snart som möjligt. Vanligtvis ber vi våra gäster att boka av senast 24 timmar innan för att vi ska ha möjlighet att ge plats till gäster på väntelistan. Vi nås alltid snabbast via telefon 0346-81 500, men det går också bra att kontakta oss via info@solhagastenugnsbageri.se.

Från 29 juni till 13 augusti serveras:

Långfrukost från kl 9

En fest för alla som älskar frukost, där vi serverar den ena somriga härligheten efter den andra. Under morgonen får ni njuta av flera olika serveringar med allt från sött, salt, krispigt och krämigt. I frukosten ingår bryggkaffe från Slöinge kafferosteri eller te från Bergstrands.

Pris: 325 kr. Du kan även välja till ett dryckespaket med utvalda juicer för 99 kr. Efter kl 11 finns också möjligheten att dricka ett glas mousserande vin till desserten.  

Kvällsmeny

Njut av sommaren och alla dess smaker tillsammans med oss. Med inslag av kust och hav serverar vi den ena rätten efter den andra med nyskördade grönsaker och fina spannmål i fokus. Vi tar tillvara på det som tittar fram i trädgård och skog, samt handplockar de bästa råvarorna från producenter som står oss nära. Till det erbjuder vi en levande dryckesmeny med goda viner, lokalt öl och alkoholfria drycker.

Pris: 750 kr. Dryck tillkommer. 

Event

Kontakta oss gärna om du är intresserad av att abonnera hela salongerna för en privat fest eller företagsevent, som kan utformas efter era önskemål. Skicka förfrågan till info@solhagastenugnsbageri.se

Trädgårdskafé

Med tiden har vår trädgård blivit mångas favoritstopp på resan, en stund av lugn och ro i en blomstrande kulturmiljö som vi vårdar med största omsorg. 

Förutom våra söta bakverk serveras varma och kalla smörgåsar, med det finaste från gårdarna runtomkring och vår egen odling. Utbudet varierar efter säsong och vi reserverar oss för ändringar i menyn. Mot slutet av dagen kan det vara glest på disken och i hyllan, men något gott ska det alltid finnas.

Möjligheten att fika inomhus är begränsad, vi har plats för cirka 10 gäster i butiken. Eftersom vi har så få platser kan man inte boka dessa bord. (Vill du däremot äta en härlig långfrukost, bagarlunch eller kvällsmeny i vår nya hemmarestaurang Solhaga kök & salonger, går det bra att boka, läs mer här!)

Så här går det till
Om du vill fika här beställer du alltid i butiken först. Sedan tar du plats vid ledigt bord, dit vi kommer med brickan. Det brukar bli platser lediga i den takt vi hinner servera, men var inställd på väntetider under högsäsongen i juli-augusti och vid storhelger. Ingång till wc finns både från butik och trädgård. Serveringen upphör 30 minuter innan stängning, men då går det bra att köpa med sig fika och sitta vid något av borden utomhus.

På grund av det rådande läget med skenande priser på energi och råvaror har vi gjort en prishöjning på ett par kronor på de flesta av våra bröd och bakverk från 1 juni. Vi har också höjt priserna för att fika här med ytterligare 5 kronor. Vi hoppas på er förståelse!

Läs vidare för att komma till vår meny.

Fortsätt läsa Trädgårdskafé

Beställ

Midsommarafton har vi öppet 8-13 och midsommardagen 8-16. För att helt säkert få dina favoriter behöver vi ha din beställning två dagar innan avhämtning. För att minska svinnet försöker vi att baka bara det som vi tror kommer att gå åt, därför kan det vara glest i hyllan framåt 13 då vi stänger på midsommarafton.

SPECIALSORTIMENT MIDSOMMAR, finns torsdag och fredag.

Årets midsommarbröd – Körvelkrona, med toner av anis och citrus. När den spanska körveln blommat bildas kronor av frökapslar, som Micke på Ugglarps Grönt plockat till oss. Av de rostade kapslarna gör vi en olja som får smaksätta detta härliga lantbröd som även innehåller nymalen svedjeråg, svagdricka och rågsurdeg. Passar fint till såväl ostar som lax på midsommarbordet.

Focaccia med ramslökspesto, blandade tomater från Ugglarps Grönt och Kvibille Cheddar. En italiensk klassiker i halländsk tappning.

6G8A8891_sillabrod.jpgBertes sillabröd. Det här brödet med 100% råg tog vi fram alldeles till Bertes 450-årsjubileum för några år sedan. Ett riktigt festbröd, skapat för våra svenska högtider med sill och goda ostar. En hyllning till kvarnen, och till rågen som är ett riktigt superlivsmedel både när det gäller smak och näring. Brödet är grovt som ett danskt rågbröd, fast med samma sötma som en kavring. Vi börjar med att skålla grovt rågmjöl och försiktiga mängder kummin. Nästa dag tillsätter vi mera rågmjöl, rågsurdeg, hela rågkärnor, solrosfrö, svart sirap, jäst och salt. Finns som stort formbröd (1200 g) eller litet formbröd (600 g). Detta bröd kommer du att kunna köpa redan från onsdag.

SÖTSAKER TILL MIDSOMMAR

Midsommarbakelse med mandelbotten, citronmousse och smultronmousse, grädde och jordgubbar (utan vetemjöl)

Wienerbröd med vaniljkräm och färska jordgubbar

Biskvier med smultronsmörkräm (utan vetemjöl)

SÅ HÄR BESTÄLLER DU

Om du vill lägga undan bröd med kort varsel (samma dag) är telefon det säkraste sättet att nå oss, det är inte alltid vi läser e-post under dagen och favoriterna kan ta slut i hyllan. Vid lång kö går det fint att hämta ut sin påse i brödluckan på baksidan av bageriet, betalning med kort eller swish.

Det går utmärkt att frysa in allt vårt bröd, läs gärna mer i detta inlägg på Saras blogg om hur bagaren själv löser detta på bästa sätt.

Beställ genom att skriva till info@solhagastenugnsbageri.se eller ring 0346-81 500.

I beställningen anger du:

  • för- & efternamn
  • mobiltelefon
  • vad du vill beställa
  • till vilket datum
  • samt om du vill betala med swish när du kommer. Då kan vi skriva ut ett kvitto på förhand, och du kan snabbt och smidigt hämta din påse i brödluckan på baksidan avbageriet. Observera att swishbetalning sker först när du kommer, för att vi ska kunna hålla reda på allt.

OBS! Vi bekräftar din beställning så snart vi kan, inom 24 timmar bör du ha fått ett svar. Har du inte hört från oss, ring 0346-81 500 så att vi kan dubbelkolla. 

På grund av det rådande läget med skenande priser på energi och råvaror har vi höjt de flesta av våra produkter med ett par kronor från 1 juni, vi hoppas på er förståelse! 

Och som vanligt bakar vi även…

Solhaga levain – klassiskt ljust surdegsbröd som passar till allt. Finns som ovalt bröd, som formbröd, som litet bröd och som jättelevain (2000 g) till det stora kalaset. Vanligt levain 55 kr, formlevain 58 kr, jättelevain 145 kr.

Slöingebröd – handknådat mellangrovt bröd med varierande kulturspannmål och säsongens råvaror. Finns som avlångt bröd och litet bröd. 65 kr.

Kulturbröd – handknådat långjäst bröd med enbart kulturspannmål, varav är 30% nymalet fullkorn. Finns som avlångt bröd och litet bröd. Finns som avlångt bröd och litet bröd. 65 kr. Bakas endast fredag och lördag.

Bryggarbröd. I samarbete med mikrobryggeriet BrewOre i Morup. Vi tar tillvara dravet, den mältade havre som blir över i processen. Ett fylligt bröd som även innehåller rågsurdeg och återvunnet bröd. 62 kr.

Valnöt – samma innehåll som Bryggarbröd, samt hela rostade valnötter. 65 kr.

Fyra frö – ett ljusare lantbröd med frön av pumpa, vallmo, sesam och solros. Finns som avlångt bröd, stort formbröd och litet bröd. Vanlig storlek 62 kr. Formbröd 67 kr.

Danskt rågbröd – helt utan vetemjöl, med rostade linfrö, pumpafrö och solroskärnor. 58 kr.

Frukt & nöt – med massor av aprikoser, russin, gula russin, valnötter och hasselnötter. 60 kr.

Hallandsknäcke – med rågsurdeg, graham, honung och vetemjöl. 14 kr.

Baguetter – Finns med och utan vallmofrö, ange vilket du vill ha i beställningen. 42 kr. Till midsommar bakar vi även några rejäla midsommarkransar, 95 kr.

Vallmobröd – Vår egen smakrika version av franskbröd. Finns både som ovalt bröd och formbakat, samt som litet bröd. 60 kr.

FRALLOR
Levain, fyra frön, frukt & nöt, källarfranska, källarfranska med frön, källafranska med smält ost (endast fredag-lördag), samt franskbrödfralla med vallmofrön. 10 kr/st.

OM ALLERGIER
Alla bröden är bakade på mjöl från Berte Qvarn och Limabacka kvarn. Av alla våra bröd är det endast franskbrödfrallorna och ostfrallorna som innehåller laktos. Du som är vegan kan äta allt utom dessa, och knäckebrödet (som innehåller honung). Alla bröd kan innehålla spår av nötter och frön eftersom vi hanterar dessa i bageriet (dock ej jordnötter).

Söta bakverk

Vetebröd
Kanelbulle 28 kr
Kardemummabulle 29 kr
Toscabulle 35 kr
Vaniljbulle 35 kr
Solbulle, vaniljkräm & sylt 37 kr
Sockerkringla med mandel 35 kr
Unnabulle, varierat innehåll 35 kr
Dagens bulle 37 kr
Vetelängd kanel/kardemumma 79 kr
Systerkaka med vaniljkräm 115 kr
Vaniljlängd med bär 95 kr

Kavlat med smör
Croissant 35 kr
Pain au chocolat 36 kr
Frösnapper 36 kr
Croissantsnurra med säsongens kräm 37 kr
Wienerbröd (åtta med vanilj eller dagens med brynt smör, mandel & sylt)  37 kr
Kouign amann (fre-lö) 35 kr

Mjuka & hårda kakor
Toscatårta 115 kr
Toscamazarin 37 kr
Chokladmuffin 28 kr
Chokladboll 30 kr
Chocolate chip cookie 26 kr
Småkaka 12 kr

Växtbaserat
Kaffebrownie 39 kr

Utan vetemjöl
Chokladboll 30 kr (innehåller havregryn)
Brownie med mjölkchoklad 38 kr
Brownie med hasselnöt 38 kr
Mandelkaka med säsongens frukt eller bär 37 kr
Morotskaka 45 kr

Glutenfritt
från Kullagårdens vedugnsbageri
Kanelbulle 35 kr

Reservation för ändringar och slutförsäljning. 

Kontakt & öppettider

Måndag–fredag 8–18
Lördag–söndag (och röda dagar) 8–16
Serveringen upphör 30 minuter före stängning. När det gäller fika i bageriet har vi ett begränsat antal platser inomhus som inte är bokningsbara, men det brukar oftast lösa sig med plats. 

Öppettider Solhaga kök & salonger
Från den 29 juni till 13 augusti har vi öppet för frukostmeny och kvällsmeny tisdag–lördag. Vi rekommenderar varmt att du bokar bord innan, men det går givetvis bra att chansa och prata med vår hovmästare på plats. 

Telefon: 0346-81 500
Epost: info@solhagastenugnsbageri.se

Hitta hit
Om du kommer från E6, ta avfart 48 Slöinge och följ skylten mot centrum. Du är nu på Järnvägsgatan, följ den ända till slutet och sväng höger. Karta finns längst ner på sidan.

Tillgänglighet
Vi har en ramp att ta fram om du behöver hjälp att komma in, samt ett större wc som kan nås med nyckel från parkeringen på baksidan. Ring oss på 0346-81 500 så ska vi försöka hjälpa till.