Uteserveringen stängd

Välkomna till Solhaga! Vi har öppet alla dagar, men vår uteservering är just nu stängd, eftersom vi fått så många klagomål på getingar. Vi gör vad vi kan, men naturen rår vi inte på. Det går fint att köpa med sig fika och dryck, och om ni absolut vill sitta i trädgården så kommer vi inte att förbjuda er. Välkomna!

Kontakt och öppettider

Särskilda öppettider
Midsommarafton 8-13
Midsommardagen 8-16

Ordinarie öppettider
Måndag–fredag 8–18
Lördag–söndag 8–16

Telefon: 0738-55 11 22
Epost: info@solhagastenugnsbageri.se

Om inte annat meddelas har vi öppet alla röda dagar 8–16. Serveringen upphör 30 minuter innan stängning, men då går det bra att köpa med sig och sitta i trädgården om vädret tillåter.

Hitta hit

Om du kommer från E6, ta avfart 48 Slöinge och följ skylten mot centrum. Du är nu på Järnvägsgatan, följ den ända till slutet och sväng höger. Karta finns längst ner på sidan.

Fika här

OBS! Nu i slutet av augusti är Solhagas uteservering stängd! Vi har fått så många klagomål på getingar, att vi nu avråder från att fika ute. Vi rår inte på naturen, och det hoppas vi att ni har förståelse för. Det går fint att köpa med sig bröd, fika och dryck, och om ni absolut vill får ni givetvis sitta i vår trädgård och njuta av er fika. Tänk på att getingarna också är våra vänner. De bidrar till pollinering och bekämpning av skadeinsekter i våra trädgårdar. De små liven är lite arbetslösa och besvärliga just nu bara.

När Solhaga startade var vi bara ett bageri, men med tiden och fina omdömen i White Guide Café har allt fler upptäckt oss som fikaställe.

Sommartid har vi upp till 70 platser utomhus, då tar vi inga bokningar eftersom bord brukar bli lediga i den takt vi serverar. Däremot kan det vara kö, så var beredd på lite väntetid.

Antalet platser inomhus är tyvärr begränsat till ungefär tolv personer. Därför kan det vara en god idé att höra av sig till oss om du planerar att komma hit under de kalla årstiderna. Ring på 0738-55 11 22 eller skriv till info@solhagastenugnsbageri.se. Om du vill boka bord med kort varsel är telefon det säkraste sättet att nå oss. Observera att vi inte kan hålla bordet mer än 15 minuter efter utsatt tid om det är fikasugna som står på kö, så om ni blir sena – ring oss så att vi har en chans att pussla ihop det till allas belåtenhet.

Fortsätt läsa Fika här

Beställ bröd till midsommar

Midsommarafton har vi öppet 8-13 och midsommardagen 8-16. För att helt säkert få dina favoriter behöver vi ha din beställning två dagar innan avhämtning. För att minska svinnet försöker vi att baka bara det som vi tror kommer att gå åt, därför kan det vara glest i hyllan framåt 13 då vi stänger på midsommarafton.

För att beställa – skriv till info@solhagastenugnsbageri.se eller ring 0738-55 11 22. Ange namn, telefonnummer och vad du vill beställa.

Om du beställer med kort varsel är telefon det säkraste sättet att nå oss, det är inte alltid vi läser e-post under dagen. 

SPECIALSORTIMENT MIDSOMMAR

6G8A8891_sillabrod.jpgÅrets midsommarbröd – Bertes sillabröd. Det här brödet med 100% råg tog vi fram alldeles nyligen till Bertes 450-årsjubileum. Ett riktigt festbröd, skapat för våra svenska högtider med sill och goda ostar. En hyllning till kvarnen, och till rågen som är ett riktigt superlivsmedel både när det gäller smak och näring. Brödet är grovt som ett danskt rågbröd, fast med samma sötma som en kavring. Vi börjar med att skålla grovt rågmjöl och försiktiga mängder kummin i kaffe från Slöinge kafferosteri. Nästa dag tillsätter vi mera rågmjöl, rågsurdeg, hela rågkärnor, solrosfrö, svart sirap, jäst och salt. Finns som stort formbröd (1200 g) eller litet formbröd (600 g).

Dinkelfocaccia med färskpotatis, cheddar och örter från vår kryddträgård.

Brioche. Vi har ett fåtal små formbröd för beställning.

Bryggarbröd. I samarbete med mikrobryggeriet BrewOre i Morup. Vi tar tillvara dravet, den mältade havre som blir över i processen. Ett mustigt bröd som även innehåller rågsurdeg och återvunnet bröd.

Midsommardessert – Rabarber & rosor. Liten portionstarte med rabarber och italiensk maräng med rosor.

OCH SOM VANLIGT HAR VI ÄVEN…

Solhaga levain – klassiskt ljust surdegsbröd som passar till allt. Finns som ovalt bröd, som formbröd, som litet bröd och som jättelevain (2000 g) till det stora kalaset.

Baguetter – finns med och utan vallmofrö. Både i vanlig form och klippt som ett veteax vilket passar fint till buffé. Eller varför inte beställa en baguettekrans till kalaset?

Vallmobröd – vår egen smakrika version av franskbröd. Finns både som ovalt bröd och formbakat, samt som litet bröd.

Slöingebröd – handknådat mellangrovt bröd med varierande kulturspannmål och säsongens råvaror. Finns som avlångt bröd och litet bröd.

Valnöt – samma innehåll som Slöingebröd, samt hela valnötter.

Fyra frön – ett ljusare lantbröd med frön av pumpa, vallmo, sesam och solros. Finns som avlångt bröd och litet bröd.

Danskt rågbröd – helt utan vetemjöl, med linfrö, pumpafrö och solroskärnor.

Frukt & nöt – med massor av aprikoser, russin, gula russin, valnötter och hasselnötter.

Hallandsknäcke – med rågsurdeg, graham, honung och vetemjöl.

FRALLOR
Levain, fyra frön, frukt & nöt, källarfranska, källarfranska med smält ost, samt franskbrödfralla med vallmofrön.

OM ALLERGIER
Alla bröden är bakade på ekologiskt mjöl. Av alla våra bröd är det endast franskbrödfrallorna och ostfrallorna som innehåller laktos. Du som är vegan kan äta allt utom dessa och knäckebrödet (som innehåller honung). Alla bröd kan innehålla spår av nötter eftersom vi hanterar nötter i bageriet (dock ej jordnötter).

Rädda brödet

Något av det svåraste som finns när man jobbar med en färskvara som bröd är att baka lagom mycket. På Solhaga arbetar vi för att minska svinnet, men vill samtidigt att det ska finnas bröd kvar i hyllan ända till stängning för alla er som besöker oss. Det som blir över skänks till välgörande ändamål, eller torkas och mals till ströbröd som får nytt liv i våra degar. Ströbrödet finns även att köpa i butiken.

Fortsätt läsa Rädda brödet