Jul på Solhaga

Vi håller öppet under mellandagarna! Tisdag 27 – fredag 30 december är bageriet öppet 8-16. Vi kommer baka massvis av fika och bröd till er som vill köpa med er hem, och vi öppnar även salongerna så att alla ni som vill fika här ska få en chans att få plats. Ni beställer precis som vanligt ute i bageriet, men kan sedan ta plats inne i värmen i salongerna. För fika inomhus tar vi inte emot bokningar, utan det är endast drop in. Helgmenyn med frukost och lunch kommer dessvärre vara stängd under dessa dagar. 

 
 
Våra salonger i vita huset är öppna varje lördag och söndag 9-15. Där går det bra att välja från vår helgmeny där vi serverar salt som sött, alltid med bröd och spannmål i fokus. Vi plockar det bästa från bageri, natur och gårdarna runt omkring när vi formar våra rätter. Till detta erbjuds en levande dryckesmeny med muster, öl, vin och drinkar – alla framställda på ett hantverksmässigt och hållbart vis. På helgmenyn finns rätter som passar morgonstund såväl som den långa helglunchen. För att vara säker på att få plats för att äta från helgmenyn rekommenderar vi att boka bord.
 
Salongerna kommer även vara öppna för alla er som kommer förbi Solhaga för att fika. Ni beställer precis som vanligt ute i bageriet, men kan sedan ta plats inne i värmen i salongerna. För fika inomhus tar vi inte emot bokningar, utan det är endast drop in. 
 
 
Så här handlar du på Solhaga:
 

BUTIKEN: Här beställer du din fika, antingen att njuta av i butiken eller ta med. Givetvis kan du också köpa med dig bröd och sötebröd. Serveringen upphör 30 minuter innan stängning, du kan istället ta med dig fika härifrån i muggar och påsar (och sitta utomhus om du vill den sista halvtimmen). Eftersom vi har så få sittplatser inne kan vi tyvärr inte ta några bordsbokningar, men det brukar lösa sig med plats. På helger går det också fint att få sin fikabricka serverad inne i salongerna i vita huset. Är ni en större grupp kan vi öppna salongerna även på vardagar om ni hör av er innan. Läs gärna mer om vår fikameny

BRÖDLUCKAN: I brödluckan runt hörnet till vänster om entrén kan du alltid hämta ut din beställning om det är lång kö till butiken. Betalning med kort eller swish.  Läs mer om vårt sortiment.  

RESTAURANGEN: I vår hemmarestaurang Solhaga kök och salonger kan du boka in dig på helgmeny lördag och söndag 9-15, läs mer här om vad som händer under hösten. Det går även fint att fråga oss om bokning för privata sällskap, möten och konferenser. 

Jul i Solhaga kök & salonger

Salongerna är öppna för frukost, lunch och fika varje lördag och söndag kl 9-15 hela vintern. Vid särskilda tillfällen har vi öppet för event, fest och konferens, du är välkommen att kontakta med oss om du är intresserad av att boka.

I salongerna går det bra att välja från vår helgmeny där vi serverar salt som sött, alltid med bröd och spannmål i fokus. Vi plockar det bästa från bageri, natur och gårdarna runt omkring när vi formar våra rätter. Till detta erbjuds en levande dryckesmeny med muster, öl, vin och drinkar – alla framställda på ett hantverksmässigt och hållbart vis. På helgmenyn finns rätter som passar morgonstund såväl som den långa helglunchen. För att vara säker på att få plats för att äta från helgmenyn rekommenderar vi att boka bord.

Salongerna kommer även vara öppna för alla er som kommer förbi Solhaga för att fika. Ni beställer precis som vanligt ute i bageriet, men kan sedan ta plats inne i värmen i salongerna. För fika inomhus tar vi inte emot bokningar, utan det är endast drop in. 

Självklart är vi även öppna för förfrågningar av alla de slag. Vill du boka salongerna för fest, dop, födelsedagsfirande, fika för en större grupp eller konferens? Kontakta oss på info@solhagastenugnsbageri.se.

Event och middag

Under vinterhalvåret serverar vi kvällsmeny till privata grupper och företag. Här njuter ni av en meny med bröd, spannmål och grönt i fokus. Menyn kan bestå av tre till fem serveringar med handplockade råvaror från producenter som står oss nära. Till det erbjuder vi en levande dryckesmeny med goda viner, lokalt öl och hemgjorda alkoholfria drycker.

Kontakta oss gärna om du är intresserad av att abonnera hela salongerna för en privat fest eller företagsevent. Vi utformar en meny och syr ihop ett upplägg utefter era önskemål. Skicka förfrågan till info@solhagastenugnsbageri.se

Konferens

Vill du boka salongerna för en hel- eller halvdagskonferens? Vi har utrustning som duk, projektor och wifi på plats. Har ni andra önskemål går det fint att höra av er.

Halvdagskonferens med frukost, lunch och dryck: 450 kr/person.

Heldagskonferens med frukost, lunch, eftermiddagsfika och dryck: 550 kr/person.

Om ni vill sträcka på benen under lunchtid erbjuder vi möjligheten att baka pizza inne i bageriet tillsammans med vår bagare. Ni lär er smarta knep hur man bakar ut pizza och får sedan pizzan serverad i salongerna.

Fika och samvaro

Vill du boka salongerna för begravningsfika, dopfika eller afternoon tea för ett större sällskap? Vi syr gärna ihop ett upplägg med lunch och/eller fika som passar just er. Vi erbjuder även möjligheten att boka salongen för fika och föreläsning om Solhagas resa och filosofi med ägare Sara Wennerström. Skicka gärna förfrågan till info@solhagastenugnsbageri.se så återkommer vi till dig.

Prisförslag eftermiddagsfika och dryck: 150kr/person.

Prisförslag fika med förälsning: 200kr/person

Prisförslag dopfika med lättare lunch och dryck: 275kr/person

Praktisk information

Solhaga kök och salonger är en liten hemmarestaurang med ett fåtal platser. Under ditt besök gör vi vårt allra bästa för att skapa en upplevelse värd att bära med sig. Vi välkomnar alla hem till vårt gamla vardagsrum, förutom våra fyrbenta vänner. Barn serveras samma meny som övriga gäster.

Om specialkost: Du kan boka vegetarisk meny, däremot är vi något begränsade vad gäller glutenfritt eller mjölkproteinfritt eftersom spannmål och mejeriprodukter är hörnstenar i vårt kök. Gällande andra allergier, ange detta vid bokningen eller kontakta oss om du har frågor!

Om din bokning: Om du önskar att ändra något i din bokning eller om ni skulle få förhinder är vi tacksamma om du meddelar oss så snart som möjligt. Vanligtvis ber vi våra gäster att boka av senast 24 timmar innan för att vi ska ha möjlighet att ge plats till gäster på väntelistan. Vi nås alltid snabbast via telefon 0346-81 500, men det går också bra att kontakta oss via info@solhagastenugnsbageri.se.

Trädgårdskafé

Med tiden har vår Solhaga blivit mångas favoritstopp på resan, en stund av lugn och ro i en blomstrande kulturmiljö som vi vårdar med största omsorg. 

Vi har plats för cirka 10 gäster i butiken, men på helgerna har vi fler platser inomhus då vi även öppnar vår restaurang Solhaga kök och salonger för alla er som vill fika. Ni beställer precis som vanligt ute i bageriet, men kan sedan ta plats inne i värmen (i mån av plats). För fika inomhus tar vi inte emot bokningar, utan det är endast drop in. Vill du däremot äta frukost eller lunch från vår helgmeny i salongerna bör du boka plats.

Förutom våra söta bakverk serveras varma och kalla smörgåsar med det finaste från gårdarna runtomkring och vår egen odling. Utbudet varierar efter säsong och vi reserverar oss för ändringar i menyn. Mot slutet av dagen kan det vara glest på disken och i hyllan, men något gott ska det alltid finnas.

Så här går det till
Om du vill fika här beställer du alltid i butiken först. Sedan tar du plats vid ledigt bord inne eller ute, dit vi kommer med brickan. Det brukar bli platser lediga i den takt vi hinner servera, men var inställd på väntetider under högsäsongen i juli-augusti och vid storhelger. Ingång till wc finns både från butik och trädgård. Serveringen upphör 30 minuter innan stängning, men då går det bra att köpa med sig fika och sitta vid något av borden utomhus.

Hundar är välkomna utomhus i vårt trädgårdskafé. 

Läs vidare för att komma till vår meny.

Fortsätt läsa Trädgårdskafé

Beställ

Om du vill lägga undan bröd med kort varsel (samma dag) är telefon det säkraste sättet att nå oss, det är inte alltid vi läser e-post under dagen och favoriterna kan ta slut i hyllan. Vid lång kö går det fint att hämta ut sin påse i brödluckan på baksidan av bageriet, betalning med kort eller swish.

Det går utmärkt att frysa in allt vårt bröd, läs gärna mer i detta inlägg på Saras blogg om hur bagaren själv löser detta på bästa sätt.

Beställ genom att skriva till info@solhagastenugnsbageri.se eller ring 0346-81 500.

I beställningen anger du:

  • för- & efternamn
  • mobiltelefon
  • vad du vill beställa
  • till vilket datum
  • samt om du vill betala med swish när du kommer. Då kan vi skriva ut ett kvitto på förhand, och du kan snabbt och smidigt hämta din påse i brödluckan på baksidan avbageriet. Observera att swishbetalning sker först när du kommer, för att vi ska kunna hålla reda på allt.

OBS! Vi bekräftar din beställning så snart vi kan, inom 24 timmar bör du ha fått ett svar. Har du inte hört från oss, ring 0346-81 500 så att vi kan dubbelkolla. 

SPECIALSORTIMENT JULEN 2022

julbrod_produkt_6G8A3049Årets julbröd: Äpple & rostad mandel. Det har blivit en tradition för oss att göra det bästa av de råvaror som finns nära oss just nu. I år har vi fått presskaka som blivit över vid mustning på Äppelgården här i Slöinge. Degvätskan består till större delen av svagdricka från Krönleins, och en mycket lätt sötma kommer från fermenterad honung vi fått från Ugglarp.  Brödet får även karaktär av kulturråg från vår nya leverantör Appells lantbruk i Ängelholm, som odlar regenerativt och maler spannmålen i sin egen virvelkvarn på gården.  Och sist men inte minst – spansk mandel som vi råkade ha på lager i lite större mängd. Och är det någon gång man ska unna sig en riktigt lyxig råvara så är det väl ändå till jul? Resultatet – ett fylligt medelgrovt bröd med rostad hel mandel, som vi varmt rekommenderar till både ost och chark. Bakas fredag-lördag.

6G8A0076_bryggarvort2Vörtbröd. I samarbete med mikrobryggeriet Syster Sur i Ugglarp. Vi tar vara på dravet, alltså det mältade korn som blivit över i processen med att brygga öl. Innehåller även återvunnet bröd, samt självklart de traditionella kryddorna ingefära, kardemumma, nejlika och pomerans. OBS! Vid beställning av vörtbröd, ange om du vill ha med eller utan russin. Bakas fredag-söndag.

6G8A8891_sillabrod.jpg

Bertes sillabröd. Det här brödet med 100% råg tog vi fram i våras till Bertes 450-årsjubileum. Ett riktigt festbröd, skapat för våra svenska högtider med sill och goda ostar. En hyllning till kvarnen, och till rågen som är ett riktigt superlivsmedel både när det gäller smak och näring. Brödet är grovt som ett danskt rågbröd, fast med samma sötma som en kavring. Finns som stort formbröd (1200 g) eller litet formbröd (600 g). Bakas färskt dagarna innan jul, finns just nu på lager i frysen.

Vårt dagliga bröd

Solhaga levain – klassiskt ljust surdegsbröd som passar till allt. Finns som ovalt bröd, som formbröd, som litet bröd och som jättelevain (2000 g) till det stora kalaset. Vanligt levain 55 kr, formlevain 58 kr, jättelevain 145 kr.

Slöingebröd – handknådat mellangrovt bröd med varierande kulturspannmål och säsongens råvaror. Finns som avlångt bröd och litet bröd. 65 kr.

Kulturbröd – handknådat långjäst bröd med enbart kulturspannmål, varav är 30% nymalet fullkorn. Finns som avlångt bröd och litet bröd. Finns som avlångt bröd och litet bröd. 65 kr. Bakas fredag-lördag.

Bryggarbröd. I samarbete med mikrobryggeriet BrewOre i Morup och Syster Sur i Ugglarp. Vi tar tillvara dravet, den mältade havre som blir över i processen. Ett fylligt bröd som även innehåller rågsurdeg och återvunnet bröd. 62 kr.

Valnöt – samma innehåll som Bryggarbröd, samt hela rostade valnötter. 65 kr.

Fyra frö – ett ljusare lantbröd med frön av pumpa, vallmo, sesam och solros. Finns som avlångt bröd, stort formbröd och litet bröd. Vanlig storlek 62 kr. Formbröd 67 kr.

Danskt rågbröd – helt utan vetemjöl, med rostade linfrö, pumpafrö och solroskärnor. 58 kr.

Frukt & nöt – med massor av aprikoser, russin, gula russin, valnötter och hasselnötter. 60 kr.

Hallandsknäcke – med rågsurdeg, graham, honung och vetemjöl. 14 kr.

Baguetter – Finns med och utan vallmofrö, ange vilket du vill ha i beställningen. 42 kr. Till midsommar bakar vi även några rejäla midsommarkransar, 95 kr.

Vallmobröd – Vår egen smakrika version av franskbröd. Finns både som ovalt bröd och formbakat, samt som litet bröd. 60 kr.

FRALLOR
Levain, fyra frön, frukt & nöt, källarfranska, källarfranska med frön, källafranska med smält ost (endast fredag-lördag), samt franskbrödfralla med vallmofrön. 10 kr/st.

OM ALLERGIER
Alla bröden är bakade på mjöl från Berte Qvarn och Limabacka kvarn. Av alla våra bröd är det endast franskbrödfrallorna och ostfrallorna som innehåller laktos. Du som är vegan kan äta allt utom dessa, och knäckebrödet (som innehåller honung). Alla bröd kan innehålla spår av nötter och frön eftersom vi hanterar dessa i bageriet (dock ej jordnötter).

Söta bakverk

Vetebröd
Kanelbulle 28 kr
Kardemummabulle 29 kr
Toscabulle 35 kr
Vaniljbulle 35 kr
Solbulle, vaniljkräm & sylt 37 kr
Sockerkringla med mandel 35 kr
Unnabulle, varierat innehåll 35 kr
Dagens bulle 37 kr
Vetelängd kanel/kardemumma 79 kr
Systerkaka med vaniljkräm 115 kr
Vaniljlängd med bär 95 kr
Lussekatt 32 kr
Saffranskringla med lingon, mandelmassa och pistage 37 kr
Jullängd med saffran, lingon, mandelmassa och pistage 100 kr

Kavlat med smör
Croissant 35 kr
Pain au chocolat 36 kr
Frösnapper 36 kr
Croissantsnurra med säsongens kräm 37 kr
Dagens wienerbröd (spandau med mandelmassa och dagens fyllning) 37 kr
Wienerbröd (åtta med vanilj eller dagens med brynt smör, mandel & sylt)  37 kr
Kouign amann (fre-lö) 35 kr

Mjuka & hårda kakor
Toscatårta 115 kr
Toscamazarin 37 kr
Chokladmuffin 28 kr
Chokladboll 30 kr
Chocolate chip cookie 26 kr
Småkaka 12 kr

Växtbaserat
Kaffebrownie 39 kr

Utan vetemjöl
Chokladboll 30 kr (innehåller havregryn)
Brownie med mjölkchoklad 38 kr
Brownie med hasselnöt 38 kr
Mandelkaka med säsongens frukt eller bär 37 kr
Morotskaka 45 kr

Glutenfritt
från Kullagårdens vedugnsbageri
Kanelbulle 35 kr

Reservation för ändringar och slutförsäljning. 

Kontakt & öppettider

Måndag–fredag 8–18
Lördag–söndag (och röda dagar) 8–16

Öppettider jul & nyår: 

23 december 8–16
24-26 december stängt
27–30 december 8–16 (salongerna öppna för fikagäster)
31 december stängt 
1-2 januari stängt 
3 januari öppnar vi igen med ordinarie öppettider

Serveringen upphör 30 minuter före stängning. När det gäller fika i bageriet har vi ett begränsat antal platser inomhus som inte är bokningsbara, men det brukar oftast lösa sig med plats. Lördagar och söndagar kan du fika inomhus i salongerna i mån av plats. 

Öppettider Solhaga kök & salonger
Salongerna är öppna för frukost, lunch och fika varje lördag-söndag kl 9-15. Vi tar gärna emot bokningar för konferens och större grupper dagtid såväl som kvällstid under övriga dagar, kontakta oss på info@solhagastenugnsbageri.se. 

Telefon: 0346-81 500
Epost: info@solhagastenugnsbageri.se

Hitta hit
Om du kommer från E6, ta avfart 48 Slöinge och följ skylten mot centrum. Du är nu på Järnvägsgatan, följ den ända till slutet och sväng höger. Karta finns längst ner på sidan.

Tillgänglighet
Vi har en ramp att ta fram om du behöver hjälp att komma in, samt ett större wc som kan nås med nyckel från parkeringen på baksidan. Ring oss på 0346-81 500 så ska vi försöka hjälpa till.