Boka plats i Solhaga kök & salonger

Klicka här för att komma direkt till bokningen! OBS! En del datum är nästan fullbokade, vilket gör att systemet kan sätta stopp även om det faktiskt finns platser. Så om du inte lyckas boka, ring oss på 0738-55 11 22 eller skriv till info@solhagastenugnsbageri.se.

I sommar slår vi upp de vackra gamla dubbeldörrarna på Solhagas veranda, och bjuder er att kliva in i bagarfamiljen Wennerströms privata salonger. Det som en gång var tänkt att vara ett sommarställe blev ett bageri, och nu – en liten hemmarestaurang. Läs mer om salongerna här.

Bageriet och trädgårdskaféet är öppet precis som vanligt, med nyheten att vi har öppet ända till 17 på helgerna. Här kan du läsa mer om vad som finns att beställa och vad som finns på vår meny i trädgården. Just nu gäller ett sällskap åt gången i butiken, och max två fikasällskap i butiken och vår lilla hall. Tänk på att ta med kläder efter väder, och paraply om det regnar eftersom köandet sker utomhus. Observera att serveringen upphör 30 minuter före stängning. 

För att din upplevelse här på Solhaga ska bli den bästa möjliga finns nu tre sätt att handla hos oss.

1. BUTIKEN: Här beställer du din fika, antingen att njuta av i butiken eller ta med. Givetvis kan du också köpa med dig bröd och sötebröd. Serveringen upphör 30 minuter innan stängning, du kan istället ta med dig fika härifrån i muggar och påsar (och sitta framför bageriet om du vill den sista halvtimmen). Vi kan ta emot max ett sällskap åt gången inomhus, tänk på att hålla avstånd i kön även utanför. Eftersom vi har så få sittplatser inne kan vi tyvärr inte ta några bordsbokningar.

2. FÖNSTERKASSAN: Fönsterkassan är inte öppen under lågsäsong, men du kan knacka på om du vill hämta en beställning. Betala med kort eller swish. Fönsterkassan kan också öppnas för dig som vill handla utan att gå in i butiken. Ställ dig först i den vanliga kön och säg till när det är din tur så öppnar vi fönstret!

3. BAKDÖRREN: Förbeställningar som betalas med swish eller via faktura. Perfekt för dig som är företagskund eller tillhör riskgrupp och vill undvika alla typer av folksamlingar. Ring in din beställning på 0738-55 11 22. Den kan du sedan hämta vid bakdörren, runt hörnet där vi har vårt varuintag. Du betalar med swish när du hämtar din påse.

Solhaga kök & salonger

Nu slår vi upp de vackra gamla dubbeldörrarna på Solhagas veranda, och bjuder er att kliva in i bagarfamiljen Wennerströms privata salonger. Det som en gång var tänkt att vara ett sommarställe blev ett bageri, och nu – en liten hemmarestaurang.

I salongerna ger vi plats för matupplevelser med bröd och fina spannmål i huvudrollen. På scen står också våra lokala leverantörer av såväl grönt och chark som mejeri och goda drycker. Gästerna serveras en bestämd meny som naturen själv har varit med och skrivit. 

Inomhus i salongerna är åldersgränsen 12 år. Alla serveras samma meny, till samma pris. Om specialkost: Du kan boka vegetarisk meny, däremot inte glutenfri eller mjölkproteinfri eftersom spannmål och mejeriprodukter är hörnstenar i vårt kök. Gällande andra allergier, ange detta vid bokningen eller kontakta oss på info@solhagastenugnsbageri.se om du har frågor!

Långfrukost kl 9

En fest för alla som älskar frukost, där vi serverar den ena härligheten efter den andra. Gröt, yoghurt, brödkorg, smörkavlade bakverk och dessert. I frukosten ingår bryggkaffe från Slöinge kafferosteri eller te från Bergstrands. Pris: 250 kr. Du kan även välja till ett dryckespaket med utvalda juicer för 99 kr. Efter kl 11 finns också möjligheten att dricka ett glas mousserande vin till desserten.  

Vi har en åldersgräns på 12 år i salongerna. Om du vill äta vår frukostmeny i sällskap med yngre barn, går detta bra utomhus på drop-in-plats i vårt trädgårdskafé. Prata med hovmästaren när ni kommer så kan vi förhoppningsvis ordna detta. Om barnen inte vill äta menyn, går det bra att gå till bageriet och beställa smörgåsar och fika till dem.

Öppettider frukost
12 juni-10 augusti kl 9-14 alla dagar.

Klicka här för att komma till bokningen! OBS! En del datum är nästan fullbokade, vilket gör att systemet kan sätta stopp även om det faktiskt finns platser. Så om du inte lyckas boka, ring oss på 0738-55 11 22 eller skriv till info@solhagastenugnsbageri.se.

Meny från kl 17

Vi bakar och lagar en trerätters meny efter årstiden, där spannmålet är den röda tråden. Vi tar tillvara på det som finns omkring oss för tillfället, handplockat från skog, hav och producenter som står oss nära. Till det erbjuder vi en levande dryckesmeny med goda viner, lokalt öl och alkoholfria drycker. Pris meny: 580 kr. Dryck tillkommer. 
Åldersgräns i salongerna är 12 år, och alla serveras samma meny till samma pris.

Öppettider tisdag-lördag från 17 följande datum:
20 juli-24 juli
27 juli-31 juli
3 aug-7 aug

Klicka här för att komma till bokningen! OBS! En del datum är nästan fullbokade, vilket gör att systemet kan sätta stopp även om det faktiskt finns platser. Så om du inte lyckas boka, ring oss på 0738-55 11 22 eller skriv till info@solhagastenugnsbageri.se.

MENY
uppdateras löpande under sommaren allteftersom råvarorna skiftar

Emmer och zucchini 
Camelia och krasse 
Vin: 2019, Domaine Champalou, Chenin Blanc, FRA
Alkoholfritt: Mousserande dryck på gurka och svartpeppar

Makrill
Rödbeta, kantareller och vete  
Vin: 2019, Domaine Caroline, Pinot Noir, Bourgougne
Alkoholfritt: Kombucha på humle   

Osttartelett för två, +120 kr
Fasette, äpple, yoghurt och granskott. En extra rätt!
Isat äppelvin: Brännlands Iscider, + 130 kr
Alkoholfritt: Fatlagrad äppelmust, + 45 kr

Brioche
Blåbär och timjan
Vin: 2019, Jean Gardiés, Muscat de Rivesaltes, FRA
Alkoholfritt: Mousserande dryck på blåbär och timjan 

Dagens brödkorg & snacks i trädgården

Vill du njuta av brödkorg med tillbehör och snacks en varm sommarkväll, välkommen att slå dig ner i trädgården! Endast drop-in, 150 kr per person. Även barn är välkomna.

Öppettider tisdag-lördag 18-21 följande datum:
6 juli-10 juli
13 juli-17 juli
20 juli-24 juli
27 juli-31 juli
3 aug-7 aug

Trädgårdskafé

Med tiden har vår trädgård blivit mångas favoritstopp på resan, en stund av lugn och ro i en blomstrande kulturmiljö som vi vårdar med största omsorg. Vi har precis avslutat en större förändring i trädgården och tagit farväl av gräsmattan som var väldigt sliten efter förra sommaren. Nu har vi skapat en grusträdgård istället som vi hoppas att ni ska trivas i!

Förutom våra söta bakverk serveras varma och kalla smörgåsar, med det finaste från gårdarna runtomkring och vår egen odling. Utbudet varierar efter säsong och vi reserverar oss för ändringar i menyn. Mot slutet av dagen kan det vara glest på disken och i hyllan, men något gott ska det alltid finnas.

Möjligheten att fika inomhus är begränsad, vi kan ta emot ett sällskap på fyra personer i butiken och två i vår lilla hall. Eftersom vi har så få platser kan man inte boka dessa bord. (Vill du däremot äta en härlig långfrukost eller kvällsmeny i vår nya hemmarestaurang Solhaga kök & salonger, går det bra att boka, läs mer här!)

Så här går det till
Om du vill fika här beställer du alltid i butiken först. Sedan tar du plats vid ledigt bord, dit vi kommer med brickan. Det brukar bli platser lediga i den takt vi hinner servera, men var inställd på väntetider under högsäsongen i juli-augusti och vid storhelger. Ingång till wc finns både från butik och trädgård. Serveringen upphör 30 minuter innan stängning, men då går det bra att köpa med sig fika och sitta vid något av borden utomhus.

Läs vidare för att komma till vår meny!

Fortsätt läsa Trädgårdskafé

Handla & beställa

Om du vill lägga undan bröd med kort varsel (samma dag) är telefon det säkraste sättet att nå oss, det är inte alltid vi läser e-post under dagen och favoriterna kan ta slut i hyllan. För dig som inte vill gå in i butiken går det fint att hämta ut din påse i fönstret eller vid bakdörren mot swishbetalning.

Det går utmärkt att frysa in allt vårt bröd, läs gärna mer i detta inlägg på Saras blogg om hur bagaren själv löser detta på bästa sätt.

Beställ genom att skriva till info@solhagastenugnsbageri.se eller ring 0738-55 11 22.

I beställningen anger du:

  • för- & efternamn
  • mobiltelefon
  • vad du vill beställa
  • till vilket datum
  • samt om du vill betala med swish när du kommer. Då kan vi skriva ut ett kvitto på förhand, och du kan snabbt och smidigt hämta din påse i fönsterkassan eller vid bakdörren. Observera att betalning sker först när du kommer, för att vi ska kunna hålla reda på allt.

OBS! Vi bekräftar din beställning så snart vi kan, inom 24 timmar bör du ha fått ett svar. Har du inte hört från oss, ring 0738-55 11 22 så att vi kan dubbelkolla. 

Vårt dagliga bröd

Solhaga levain – klassiskt ljust surdegsbröd som passar till allt. Finns som ovalt bröd, som formbröd, som litet bröd och som jättelevain (2000 g) till det stora kalaset. Vanligt levain 52 kr, formlevain 55 kr, jättelevain 125 kr.

Slöingebröd – handknådat mellangrovt bröd med varierande kulturspannmål och säsongens råvaror. Finns som avlångt bröd och litet bröd. 62 kr.

Kulturbröd – handknådat långjäst bröd med enbart kulturspannmål, varav är 30% nymalet fullkorn. Finns som avlångt bröd och litet bröd. Finns som avlångt bröd och litet bröd. 62 kr. Bakas endast fredag och lördag.

Bryggarbröd. I samarbete med mikrobryggeriet BrewOre i Morup. Vi tar tillvara dravet, den mältade havre som blir över i processen. Ett fylligt bröd som även innehåller rågsurdeg och återvunnet bröd. 60 kr.

Valnöt – samma innehåll som Bryggarbröd, samt hela rostade valnötter. 60 kr.

Fyra frön – ett ljusare lantbröd med frön av pumpa, vallmo, sesam och solros. Finns som avlångt bröd, stort formbröd och litet bröd. 56 kr.

Danskt rågbröd – helt utan vetemjöl, med rostade linfrö, pumpafrö och solroskärnor. 50kr.

Frukt & nöt – med massor av aprikoser, russin, gula russin, valnötter och hasselnötter. 56 kr.

Hallandsknäcke – med rågsurdeg, graham, honung och vetemjöl. 12 kr.

Baguetter – Finns med och utan vallmofrö, ange vilket du vill ha i beställningen. 37 kr.

Vallmobröd – Vår egen smakrika version av franskbröd. Finns både som ovalt bröd och formbakat, samt som litet bröd. 56 kr.

FRALLOR
Levain, fyra frön, frukt & nöt, källarfranska, källarfranska med frön, källafranska med smält ost (endast fredag-lördag), samt franskbrödfralla med vallmofrön. 9 kr/st. På lördagar finns även smörfranska, en frasig källarfranska med smör inkavlat, 18 kr/st.

Finns i frysen

6G8A8891_sillabrod.jpg

Bertes sillabröd. Det här brödet med 100% råg togs fram till Bertes 450-årsjubileum. Ett riktigt festbröd, skapat för våra svenska högtider med sill och goda ostar. En hyllning till kvarnen, och till rågen som är ett riktigt superlivsmedel både när det gäller smak och näring. Brödet är grovt som ett danskt rågbröd, fast med samma sötma som en kavring. Finns som stort formbröd (1200 g) eller litet formbröd (600 g). (80 kr / 48 kr). 

OM ALLERGIER
Alla bröden är bakade på mjöl från Berte Qvarn och Limabacka kvarn. Av alla våra bröd är det endast franskbrödfrallorna och ostfrallorna som innehåller laktos. Du som är vegan kan äta allt utom dessa, och knäckebrödet (som innehåller honung). Alla bröd kan innehålla spår av nötter och frön eftersom vi hanterar dessa i bageriet (dock ej jordnötter).

Söta bakverk

OBS! När det närmar sig jul kan det hända att vissa bakverk tar slut, så det är bra att beställa så tidigt som möjligt. 

Vetebröd
Kanelbulle 26 kr
Kardemummabulle 26 kr
Toscabulle 30 kr
Solbulle, vaniljkräm & sylt 30 kr
Sockerkringla med mandel 30 kr
Unnabulle, varierat innehåll 30 kr
Vallonbulle med brynt smör 30 kr
Dagens bulle 32 kr
Vetelängd kanel/kardemumma 72 kr
Systerkaka med vaniljkräm 89 kr
Vaniljlängd med bär 79 kr

Kavlat med smör
Croissant 27 kr
Pain au chocolat 30 kr
Frösnapper 30 kr
Croissantsnurra med säsongens kräm 30 kr
Wienerbröd (åtta med vanilj eller dagens med brynt smör, mandel & sylt)  32 kr
Kouign amann (fre-lö) 30 kr

Mjuka & hårda kakor
Toscatårta 90 kr
Toscamazarin 30 kr
Chokladmuffin 22 kr
Chokladboll 22 kr
Chocolate chip cookie 23 kr
Småkaka 10 kr

Växtbaserat
Kaffebrownie 32 kr

Utan vetemjöl
Chokladboll 22 kr (innehåller havregryn)
Brownie med mjölkchoklad 34 kr
Brownie med hasselnöt 34 kr
Morotskaka 35 kr

Glutenfritt
från Kullagårdens vedugnsbageri
Chokladmuffin 24 kr
Kanelbulle 25 kr

Reservation för ändringar och slutförsäljning. 

Kontakt & öppettider

Måndag–fredag 8–18
Lördag–söndag 8–17
Serveringen upphör 30 minuter före stängning. Just nu endast två sittplatser i lilla hallen, men det går bra att fika utomhus.

Tisdag–lördag är vår restaurang i vita huset öppen 16-21 under perioden 22 juni till 7 augusti.  Boka här! 

OBS! Vi stänger helt för semester 10-31 augusti. Vi tänkte fira våra tio år med bageriet genom att unna oss en riktig semester, vi passar på under den period då getingarna gör det svårt för både besökare och anställda att trivas. Välkomna igen den 1 september! 

Telefon: 0738-55 11 22
Epost: info@solhagastenugnsbageri.se

Hitta hit
Om du kommer från E6, ta avfart 48 Slöinge och följ skylten mot centrum. Du är nu på Järnvägsgatan, följ den ända till slutet och sväng höger. Karta finns längst ner på sidan.

Tillgänglighet
Vi har en ramp att ta fram om du behöver hjälp att komma in, samt ett större wc som kan nås med nyckel från parkeringen på baksidan. Ring oss på 0738-55 11 22 så ska vi försöka hjälpa till.