Påsk på Solhaga

Vi har öppet alla dagar i påsk! Skärtorsdag 8-18, och de andra dagarna 8-16. Förbeställ gärna ditt bröd för att vara säker på att få din favorit. Varmt välkommen!

Kontakt och öppettider

Öppettider i påsk
Skärtorsdag 8-18
Långfredag 8-16
Påskafton 8-16
Påskdagen 8-16
Annandag påsk  8-16

Ordinarie öppettider
Måndag–fredag 8–18
Lördag–söndag 8–16

Telefon: 0738-55 11 22
Epost: info@solhagastenugnsbageri.se

Om inte annat meddelas har vi öppet alla röda dagar 8–16. Serveringen upphör 30 minuter innan stängning, men då går det bra att köpa med sig och sitta i trädgården om vädret tillåter.

Hitta hit

Om du kommer från E6, ta avfart 48 Slöinge och följ skylten mot centrum. Du är nu på Järnvägsgatan, följ den ända till slutet och sväng höger. Karta finns längst ner på sidan.

Fika här

Solhaga är egentligen ett bageri, men med tiden och alla fina omdömen i White Guide Café har allt fler upptäckt oss som fikaställe.

Vi har gjort vårt bästa för att så många som möjligt ska kunna sitta och fika i vår lilla butik, men antalet platser inomhus är tyvärr begränsat till ungefär tolv personer. Därför kan det vara en god idé att höra av sig till oss om du planerar att komma hit under de kalla årstiderna. Ring på 0738-55 11 22 eller skriv till info@solhagastenugnsbageri.se. Om du vill boka bord med kort varsel är telefon det säkraste sättet att nå oss, det är inte alltid vi läser e-post under dagen. Observera att vi inte kan hålla bordet mer än 15 minuter efter utsatt tid om det är fikasugna som står på kö, så om ni blir sena – ring oss så att vi har en chans att pussla ihop det till allas belåtenhet.

Fortsätt läsa Fika här

Beställ bröd till påsk

Vi har öppet alla dagar i påsk! För att helt säkert få dina favoriter behöver vi ha din beställning två dagar innan avhämtning.
För att minska svinnet försöker vi att baka bara det som vi tror kommer att gå åt, därför kan det vara glest i hyllan framåt eftermiddagen.

För att beställa – skriv till info@solhagastenugnsbageri.se eller ring 0738-55 11 22. Ange namn, telefonnummer och vad du vill beställa.

Om du vill beställa med kort varsel är telefon det säkraste sättet att nå oss, det är inte alltid vi läser e-post under dagen.

PÅSKENS SPECIALBRÖD, bakas till torsdag, fredag och lördag

Årets påskbröd – Cheddar & skogslök. Levainbröd med Kvibille cheddar, skogslök och rostad råg (se bilden ovan). Skogslöken kallas även kajplök och växer vilt under tidig vår i södra Sverige. Den kallas även skogens purjolök för sin milda och fina smak. Vi har plockat de späda bladen och gjort en olja, som vi marinerar osten i.

Vörtbröd. Med surdeg av råg och de klassiska vörtkryddorna. Finns med och utan russin.

Kavring. Klassiskt med skållning av rostad grov råg och mild smak av kummin. Finns som stort formbröd (800 g) eller litet (400 g).

Bryggarbröd. I samarbete med mikrobryggeriet BrewOre i Morup. Vi tar tillvara dravet, det mältade korn som blir över i processen när man brygger öl. Ett mustigt bröd som även innehåller rågsurdeg och återvunnet bröd.
Brioche. Vi har ett fåtal små formbröd, endast för beställning.
Påskdessert. Dessertkopp med vit chokladmousse, havtornskräm och krispigt havresmul.

VÅRT VANLIGA SORTIMENT

Solhaga levain – klassiskt ljust surdegsbröd som passar till allt. Finns som ovalt bröd, som formbröd, som litet bröd och som jättelevain (2000 g) till det stora kalaset.

Baguetter – finns med och utan vallmofrö. Både i vanlig form och klippt som ett veteax vilket passar fint till buffé. Eller varför inte beställa en baguettekrans till kalaset?

Vallmobröd – vår egen smakrika version av franskbröd. Finns både som ovalt bröd och formbakat, samt som litet bröd.

Slöingebröd – handknådat mellangrovt bröd med varierande kulturspannmål och säsongens råvaror. Finns som avlångt bröd och litet bröd.

Valnöt – samma innehåll som Slöingebröd, samt hela valnötter

Fyra frön – ett ljusare lantbröd med frön av pumpa, vallmo, sesam och solros. Finns som avlångt bröd och litet bröd.

Danskt rågbröd – helt utan vetemjöl, med linfrö, pumpafrö och solroskärnor.

Frukt & nöt – med massor av aprikoser, russin, gula russin, valnötter och hasselnötter.

Hallandsknäcke – med rågsurdeg, graham, honung och vetemjöl.

Frallor som bakas varje dag:
Levain, fyra frön, frukt & nöt, källarfranska, källarfranska med smält ost, samt franskbrödfralla med vallmofrön.

OM ALLERGIER
Alla bröden är bakade på ekologiskt mjöl. Av alla våra bröd är det endast franskbrödfrallorna och ostfrallorna som innehåller laktos. Du som är vegan kan äta allt utom dessa och knäckebrödet (som innehåller honung). Alla bröd kan innehålla spår av nötter eftersom vi hanterar nötter i bageriet (dock ej jordnötter).

Rädda brödet

Något av det svåraste som finns när man jobbar med en färskvara som bröd är att baka lagom mycket. På Solhaga arbetar vi för att minska svinnet, men vill samtidigt att det ska finnas bröd kvar i hyllan ända till stängning för alla er som besöker oss. Det som blir över skänks till välgörande ändamål, eller torkas och mals till ströbröd som får nytt liv i våra degar. Ströbrödet finns även att köpa i butiken.

Fortsätt läsa Rädda brödet