Smygöppning Solhaga kök & salonger

I sommar slår vi upp de vackra gamla dubbeldörrarna på Solhagas veranda, och bjuder er att kliva in i bagarfamiljen Wennerströms privata salonger. Det som en gång var tänkt att vara ett sommarställe blev ett bageri, och nu – en liten hemmarestaurang. Vi smygöppnar redan till Kristi Himmelsfärd, med möjlighet att boka plats för långfrukost eller långlunch fredag och lördag. Läs mer här. 

Bageriet och trädgårdskaféet är öppet precis som vanligt. Här kan du läsa mer om vad som finns att beställa och vad som finns på vår meny. Just nu gäller ett sällskap åt gången i butiken, och ett fikasällskap på max två personer i vår lilla hall eller max fyra i butiken. Tänk på att ta med kläder efter väder, och paraply om det regnar, för köande måste ske utomhus. Observera att serveringen upphör 30 minuter före stängning.

För att din upplevelse här på Solhaga ska bli den bästa möjliga finns nu tre sätt att handla hos oss.

1. BUTIKEN: Här beställer du din fika, antingen att njuta av i butiken eller ta med. Givetvis kan du också köpa med dig bröd och sötebröd. Serveringen upphör 30 minuter innan stängning, du kan istället ta med dig fika härifrån i muggar och påsar (och sitta framför bageriet om du vill den sista halvtimmen). Vi kan ta emot max ett sällskap åt gången inomhus, tänk på att hålla avstånd i kön även utanför. Eftersom vi har så få sittplatser inne kan vi tyvärr inte ta några bordsbokningar.

2. FÖNSTERKASSAN: Fönsterkassan är inte öppen under lågsäsong, men du kan knacka på om du vill hämta en beställning. Betala med kort eller swish. Fönsterkassan kan också öppnas för dig som vill handla utan att gå in i butiken. Ställ dig först i den vanliga kön och säg till när det är din tur så öppnar vi fönstret!

3. BAKDÖRREN: Förbeställningar som betalas med swish eller via faktura. Perfekt för dig som är företagskund eller tillhör riskgrupp och vill undvika alla typer av folksamlingar. Ring in din beställning på 0738-55 11 22. Den kan du sedan hämta vid bakdörren, runt hörnet där vi har vårt varuintag. Du betalar med swish när du hämtar din påse.

Kontakt & öppettider

Valborgsmässoafton 8-16
Första maj 8-16
Öppet även på söndag, för nu har vi öppet alla dagar igen!

Måndag–fredag 8–18
Lördag-söndag 8–16
Serveringen upphör 30 minuter före stängning. Just nu endast två sittplatser i lilla hallen, men det går bra att fika utomhus.

Telefon: 0738-55 11 22
Epost: info@solhagastenugnsbageri.se

Hitta hit
Om du kommer från E6, ta avfart 48 Slöinge och följ skylten mot centrum. Du är nu på Järnvägsgatan, följ den ända till slutet och sväng höger. Karta finns längst ner på sidan.

Tillgänglighet
Vi har en ramp att ta fram om du behöver hjälp att komma in, samt ett större wc som kan nås med nyckel från parkeringen på baksidan. Ring oss på 0738-55 11 22 så ska vi försöka hjälpa till.

Fika här

Med tiden har vår trädgårdsservering blivit mångas favoritstopp på resan, en stund av lugn och ro i en blomstrande kulturmiljö som vi vårdar med största omsorg. Vi har precis avslutat en större förändring i trädgården och tagit farväl av gräsmattan som var väldigt sliten efter sommaren. Nu har vi skapat en grusträdgård istället, där hundratals tulpaner kommer att titta upp lagom till utesäsongen 2021.

Möjligheten att fika inomhus är tyvärr mycket begränsad just nu. Butiken är liten och vi får inte ha någon servering där alls just nu enligt nya pandemilagen. Det finns dock ett bord för två personer i vår lilla hall, vi kan därför inte ta några bordsbokningar som vi gjorde tidigare. Vi har några bord där man kan sitta ute, ta med varma kläder om det är kallt.

Förutom våra söta bakverk serveras varma och kalla smörgåsar, med det finaste från gårdarna runtomkring och vår egen odling. Utbudet varierar efter säsong och vi reserverar oss för ändringar i menyn. Mot slutet av dagen kan det vara glest på disken och i hyllan, men något gott ska det alltid finnas. Observera att serveringen upphör 30 minuter före stängning.

Så här går det till
Om du vill fika här beställer du alltid i butiken först. Sedan tar du plats vid ledigt bord, dit vi kommer med brickan. Ingång till wc finns både från butik och trädgård. Serveringen upphör 30 minuter innan stängning, men då går det bra att köpa med sig fika och sitta vid något av borden utomhus.

Ingen av oss har varit med om en liknande situation tidigare, så vi ber om förståelse för att det kan komma att bli rörigt ibland med oväntade situationer och ändrade rutiner. Vi försöker göra det bästa möjliga för att Solhaga ska vara en glimt av paradiset, platsen där allt bara kan få vara gott och vilsamt en stund.

Läs vidare för att komma till vår meny!

Fortsätt läsa Fika här

Handla & beställa

Det går utmärkt att frysa in allt vårt bröd, läs gärna mer i detta inlägg på Saras blogg om hur bagaren själv löser detta på bästa sätt.

Om du vill lägga undan bröd med kort varsel (samma dag) är telefon det säkraste sättet att nå oss, det är inte alltid vi läser e-post under dagen och favoriterna kan ta slut i hyllan. För dig som inte vill gå in i butiken går det fint att hämta ut din påse i fönstret mot swishbetalning.

Beställ genom att skriva till info@solhagastenugnsbageri.se eller ring 0738-55 11 22.

I beställningen anger du:

  • för- & efternamn
  • mobiltelefon
  • vad du vill beställa
  • till vilket datum
  • samt om du vill betala med swish när du kommer. Då kan vi skriva ut ett kvitto på förhand, och du kan snabbt och smidigt hämta din påse i fönsterkassan eller vid bakdörren. Observera att betalning sker först när du kommer, för att vi ska kunna hålla reda på allt.

OBS! Vi bekräftar din beställning så snart vi kan, inom 24 timmar bör du ha fått ett svar. Har du inte hört från oss, ring 0738-55 11 22 så att vi kan dubbelkolla. 

Vårt dagliga bröd

Solhaga levain – klassiskt ljust surdegsbröd som passar till allt. Finns som ovalt bröd, som formbröd, som litet bröd och som jättelevain (2000 g) till det stora kalaset. Vanligt levain 52 kr, formlevain 55 kr, jättelevain 125 kr.

Slöingebröd – handknådat mellangrovt bröd med varierande kulturspannmål och säsongens råvaror. Finns som avlångt bröd och litet bröd. 62 kr.

Kulturbröd – handknådat långjäst bröd med enbart kulturspannmål, varav är 30% nymalet fullkorn. Finns som avlångt bröd och litet bröd. Finns som avlångt bröd och litet bröd. 62 kr. Bakas endast fredag och lördag.

Bryggarbröd. I samarbete med mikrobryggeriet BrewOre i Morup. Vi tar tillvara dravet, den mältade havre som blir över i processen. Ett fylligt bröd som även innehåller rågsurdeg och återvunnet bröd. 60 kr.

Valnöt – samma innehåll som Bryggarbröd, samt hela rostade valnötter. 60 kr.

Fyra frön – ett ljusare lantbröd med frön av pumpa, vallmo, sesam och solros. Finns som avlångt bröd, stort formbröd och litet bröd. 56 kr.

Danskt rågbröd – helt utan vetemjöl, med rostade linfrö, pumpafrö och solroskärnor. 50kr.

Frukt & nöt – med massor av aprikoser, russin, gula russin, valnötter och hasselnötter. 56 kr.

Hallandsknäcke – med rågsurdeg, graham, honung och vetemjöl. 10 kr.

Baguetter – Finns med och utan vallmofrö, ange vilket du vill ha i beställningen. 37 kr.

Vallmobröd – Vår egen smakrika version av franskbröd. Finns både som ovalt bröd och formbakat, samt som litet bröd. 56 kr.

FRALLOR
Levain, fyra frön, frukt & nöt, källarfranska, källarfranska med frön, källafranska med smält ost (endast fredag-lördag), samt franskbrödfralla med vallmofrön. 9 kr/st. På lördagar finns även smörfranska, en frasig källarfranska med smör inkavlat, 18 kr/st.

Finns i frysen

6G8A8891_sillabrod.jpg

Bertes sillabröd. Det här brödet med 100% råg togs fram till Bertes 450-årsjubileum. Ett riktigt festbröd, skapat för våra svenska högtider med sill och goda ostar. En hyllning till kvarnen, och till rågen som är ett riktigt superlivsmedel både när det gäller smak och näring. Brödet är grovt som ett danskt rågbröd, fast med samma sötma som en kavring. Finns som stort formbröd (1200 g) eller litet formbröd (600 g). (80 kr / 48 kr). 

OM ALLERGIER
Alla bröden är bakade på mjöl från Berte Qvarn och Limabacka kvarn. Av alla våra bröd är det endast franskbrödfrallorna och ostfrallorna som innehåller laktos. Du som är vegan kan äta allt utom dessa, och knäckebrödet (som innehåller honung). Alla bröd kan innehålla spår av nötter och frön eftersom vi hanterar dessa i bageriet (dock ej jordnötter).

Söta bakverk

OBS! När det närmar sig jul kan det hända att vissa bakverk tar slut, så det är bra att beställa så tidigt som möjligt. 

Vetebröd
Kanelbulle 26 kr
Kardemummabulle 26 kr
Toscabulle 30 kr
Solbulle, vaniljkräm & sylt 30 kr
Sockerkringla med mandel 30 kr
Unnabulle, varierat innehåll 30 kr
Vallonbulle med brynt smör 30 kr
Dagens bulle 32 kr
Vetelängd kanel/kardemumma 72 kr
Systerkaka med vaniljkräm 89 kr
Vaniljlängd med bär 79 kr

Kavlat med smör
Croissant 27 kr
Pain au chocolat 30 kr
Frösnapper 30 kr
Croissantsnurra med säsongens kräm 30 kr
Wienerbröd (åtta med vanilj eller dagens med brynt smör, mandel & sylt)  32 kr
Kouign amann (fre-lö) 30 kr

Mjuka & hårda kakor
Toscatårta 90 kr
Toscamazarin 30 kr
Chokladmuffin 22 kr
Chokladboll 22 kr
Chocolate chip cookie 23 kr
Småkaka 10 kr

Växtbaserat
Kaffebrownie 32 kr

Utan vetemjöl
Chokladboll 22 kr (innehåller havregryn)
Brownie med mjölkchoklad 34 kr
Brownie med hasselnöt 34 kr
Morotskaka 35 kr

Glutenfritt
från Kullagårdens vedugnsbageri
Chokladmuffin 24 kr
Kanelbulle 25 kr

Reservation för ändringar och slutförsäljning. 

Rädda brödet

Något av det svåraste som finns när man jobbar med en färskvara som bröd är att baka lagom mycket. På Solhaga arbetar vi för att minska svinnet, men vill samtidigt att det ska finnas bröd kvar i hyllan ända till stängning för alla er som besöker oss. Det som blir över skänks till välgörande ändamål, eller torkas och mals till ströbröd som får nytt liv i våra degar. Ströbrödet finns även att köpa i butiken.

Fortsätt läsa Rädda brödet