BAGARFRUKOST serveras alla öppetdagar kl. 8–11. Wapnö yoghurt med nyrostad granola och dagens curd, äppelmust från Kalendebolet, brödkorg med pålägg från närliggande gårdar, grönt och krämkokt ägg, samt någon liten söt överraskning till kaffet. Givetvis går det bra att välja te istället. Pris: 249 kr.
LUNCH serveras alla dagar från kl. 11. På vår lunchmeny hittar du olika brödbaserade rätter såsom matiga kalla och varma smörgåsar. På menyn finns vår populära grillsmörgås Asige som serveras med en liten sallad vid sidan, värmande soppa på säsongens grönsaker med dagens topping, brödkorg och smör.
FIKA kan du göra hela dagen, välj från vårt stora utbud av salt och sött i bageriet.
Du som vill äta här går alltid först till bageriet och beställer din måltid. Därefter tar du plats i butik, trädgård eller i salongerna. Det går bra att boka bord inomhus om ni är ett sällskap på sex personer eller fler, boka genom att skriva till info@solhagastenugnsbageri.se. Om ni har bokat bord går ni först till bageriet, så hjälper vi er.
BRÖDLUCKAN på baksidan är nu stängd för säsongen. Det går däremot fint att ringa på klockan och hämta ut förbeställningar via brödluckan.
Hjärtligt välkomna!
Mat och dryck på Solhaga
Med tiden har vårt Solhaga blivit mångas favoritstopp på resan, en stund av lugn och ro i en blomstrande kulturmiljö som vi vårdar med största omsorg. Här kan du slå dig ner i vår lilla butik eller ute i trädgården, och även inne i salongerna, i det vita huset som tidigare var bostadshus för bagarfamiljen Wennerström.
Förutom våra söta bakverk serveras frukost samt varma och kalla smörgåsar med det finaste från gårdarna runtomkring, den vilda naturen och vår egen odling. Utbudet varierar efter säsong.
Det går bra att boka bord inomhus om ni är ett sällskap på 6 personer eller fler, annars är det bara att droppa in. Skriv till info@solhagastenugnsbageri.se för bokning, nedan hittar du aktuell meny. När ni kommer hit, gå först till bageriet så hjälper vi er.
Så här går det till Om du vill äta här beställer du alltid i butiken först. Sedan tar du plats vid ledigt bord inne eller ute, dit vi kommer med brickan. Det brukar bli platser lediga i den takt vi hinner servera, men var inställd på väntetider under högsäsongen i juli-augusti och helger. Hundar är välkomna utomhus i vårt trädgårdskafé och på verandan.
Jul på Solhaga
Vi har öppet salongerna alla öppetdagar. Kika på aktuell meny via länken nedan.
BAGARFRUKOST serveras 8-11 alla öppetdagar. Wapnö yoghurt med nyrostad granola och dagens curd, äppelmust från Kalendebolet, brödkorg med pålägg från närliggande gårdar, grönt och krämkokt ägg, samt något litet sött och frasigt till kaffet. Givetvis går det bra att välja te istället. Pris: 249 kr.
LUNCH serveras alla dagar från kl. 11. På vår lunchmeny hittar du olika brödbaserade rätter såsom matiga kalla och varma smörgåsar. På menyn finns vår populära grillsmörgås Asige som serveras med en liten sallad vid sidan. Du kan också välja en värmande soppa på säsongens grönsaker med dagens topping, brödkorg och smör.
FIKA kan du beställa hela dagen. Välj från vårt stora utbud av salt och sött i bageriet.
Allergier och specialkost
Allt som bakas här kan innehålla spår av nötter och mandel (ej jordnöt). De allra flesta bröd är fria från animaliska ingredienser som laktos och ägg. Vi kan erbjuda laktos- och glutenfria smörgåsar från Kullagårdens Glutenfria Stenugnsbageri. Flera av våra söta bakverk bakas utan vetemjöl. Vi gör vårt bästa för att det ska finnas alternativ för alla!
Om vårt kaffe
På Solhaga serveras bryggkaffe som är ekologiskt och rostas hantverksmässigt av våra grannar på Slöinge kafferosteri. Läs mer om vårt kaffe här. I bryggaren har vi alltid färskmalet Augustas Blandning, en mellanrost som är framtagen särskilt för att passa till söta bakverk. Bönorna kommer från Brasilien och Nicaragua. Kaffet har en tydlig karaktär av mörk choklad och kakaonibs, med en lätt fruktighet.
Vill du boka salongerna för frukost, lunch eller fika för ett större sällskap? Vi syr gärna ihop ett upplägg som passar just er och har plats för upp till 35 personer inne i våra salonger. Vi erbjuder även möjligheten att boka salongen för fika och föreläsning om Solhagas resa och filosofi med ägare Sara Wennerström. Skicka gärna förfrågan till info@solhagastenugnsbageri.se så återkommer vi till dig.
Prisförslag eftermiddagsfika och dryck: 150kr/person. Prisförslag fika med föreläsning: 200kr/person Prisförslag brödbaserad lunch och dryck: 215kr/person
Mer information
Kontakta Sara Wennerström på 0346-81 500 eller info@solhagastenugnsbageri.se om du vill veta mer eller göra en bokning!
Beställ bröd och bakverk
JUL PÅ SOLHAGA Måndag den 22 december har vi extra öppet 8-17 Tisdag den 23 decmeber är sista öppetdagen för året kl 8-14. 24 december – 8 januari har vi stängt. 9 januari öppnar vi igen, och då rullar det på som vanligt: Onsdag-fredag 8-17 och lördag-söndag 8-16. Måndag-tisdag stängt.
Det går fint att lägga in sin beställning till jul! En varm rekommendation för att undvika stress är faktiskt att köpa sina favoriter lite längre tid i förväg, frysa in och sedan tina upp enligt vår rekommenderade metod lagom till att det ska ätas.
För att beställa – skriv till info@solhagastenugnsbageri.se eller ring 0346-81 500. Ange namn, telefonnummer och vad du vill beställa och till vilken dag. Observera att vi stänger kl 14 den 23/12. Om du beställer med kort varsel är telefon det säkraste sättet att nå oss, det är inte alltid vi läser e-post under dagen.
SPECIALSORTIMENT JUL
Årets julbröd: Äpple & havre – bakas fredag-söndag. Ett saftigt lite sötare bröd som passar fint både till ostar och chark på julbordet. Bakad med rostad havre från Berte Qvarn, Krönleins svagdricka och presskaka från musstningen på Kalendebolet.
Bryggarvört – bakas fredag-söndag. Från 13/12 varje dag. Även detta i samarbete med Krönleins bryggeri, vi återanvänder svagdricka som blivit över i produktionen. Kryddat med de traditionella kryddorna ingefära, kardemumma, nejlika och pomerans. OBS! Vid beställning av vörtbröd, ange om du vill ha med eller utan russin.
Bertes sillabröd. Vi bakar löpande och säljer detta bröd från frysen. Dagarna innan jul går det att beställa färskt. Det här brödet med 100% råg togs fram till Bertes 450-årsjubileum f ör några år sedan. Ett riktigt festbröd, skapat för våra svenska högtider med sill och goda ostar. En hyllning till kvarnen, och till rågen som är ett riktigt superlivsmedel både när det gäller smak och näring. Brödet är grovt som ett danskt rågbröd, fast med samma sötma som en kavring. Finns som stort formbröd (1200 g) eller litet formbröd (600 g), så glöm inte ange storlek vid beställning.
Och som vanligt har vi även…
För att minska svinnet försöker vi att baka bara det som vi tror kommer att gå åt, därför kan det vara glest i hyllan framåt stängning. För att du ska vara säker på att få just din favorit är det alltid bäst att beställa, särskilt om det gäller Valnötsbröd och Frukt & nöt som bakas i mindre skala för att undvika svinn.
Solhaga levain – klassiskt ljust surdegsbröd som passar till allt. Finns som ovalt bröd, som formbröd, som litet bröd och som jättelevain (2000 g) till det stora kalaset. Vanlig storlek 58 kr, formlevain 65 kr, jättelevain 165 kr.
Fullkornslevain – ett mellangrovt surdegsbröd bakat på rågsurdeg, vetemjöl, havssalt och kulturspannmål. Vanlig storlek 68 kr. Litet bröd 46 kr.
Bryggarbröd – ett fylligt bröd som innehåller 11% räddade råvaror. Dels strö från bröd vi har fått över, dels svagdricka från Krönleins som vi har fått ta tillvara på. Svagdrickan gör att brödet blir extra saftigt. Innehåller rågsurdeg och återvunnet bröd. Vanlig storlek 65 kr. Litet bröd 48 kr.
Valnöt – samma innehåll som Bryggarbröd, samt hela rostade valnötter. 68 kr.
Fyra frö – ett ljusare lantbröd med frön av pumpa, vallmo, sesam och solros. Finns som avlångt bröd, stort formbröd och litet bröd. Vanlig storlek 68 kr. Formbröd 69 kr. Litet bröd 48 kr.
Frukt & nöt – med massor av aprikoser, russin, gula russin, valnötter och hasselnötter. 67 kr.
Danskt rågbröd – nytt recept, nu osötat! Helt utan vetemjöl, med rostade linfrö, pumpafrö och solroskärnor. 63 kr. Finns färskbakat från onsdag lunch. Söndag samt onsdag morgon kan det köpas från frysen.
Vallmobröd – Vår egen smakrika version av franskbröd. Finns både som ovalt bröd och formbakat, samt som litet bröd. Vanlig storlek 63 kr. Litet bröd 48 kr.
Kulturbröd – Bakas fredag och lördag. Ett handknådat fullkornsbröd med med djup, nötig smak och syrlig underton. Bakat enbart på kulturspannmål, havssalt och rågsurdeg. Vanlig storlek 69 kr. Litet bröd 46 kr.
Baguetter – Bakas på beställning. Om du vill beställa behöver beställningen inkomma senast 2 dagar innan. Finns med och utan vallmofrö, ange vilket du vill ha i beställningen. 48 kr. Till festliga tillfällen bakar vi även några rejäla kransar, 115 kr.
FRALLOR Fyra frön, frukt & nöt, valnöt, källarfranska, källarfranska med frön, källafranska med smält ost (endast fredag-söndag), samt franskbrödfralla med vallmofrön. 13 kr/st.
OM ALLERGIER Alla bröden är bakade på mjöl från Berte Qvarn, Limabacka kvarn och Appells lantbruk i Ängelholm. Av alla våra bröd är det endast franskbrödfrallorna och ostfrallorna som innehåller laktos. Du som är vegan kan äta allt utom dessa, och knäckebrödet (som innehåller honung). Alla bröd kan innehålla spår av nötter och frön eftersom vi hanterar dessa i bageriet (dock ej jordnötter).
Söta bakverk
JULENS SÖTA Lussekatter 34 kr Saffranskringla med mandelmassa 43 kr Fransk pepparkaka med mandel och syltade apelsinskal 28 kr Frasiga lussekatter doppade i saltsocker 45 kr Saffranssnurra med crèma catalana och kanderade apelsiner 43 kr Samt vad som faller på, det kan dyka upp olika överraskningar såklart.
Dessa bakverk brukar finnas, men utbudet kan variera! Observera att dessa priser gäller om man köper med sig. Att fika här kostar 10 kronor extra.
Vetebröd Kanelbulle 34 kr Kardemummabulle 34 kr Sockerkringla med mandel 42 kr (har paus till efter nyår) Solbulle med vaniljkräm och säsongens sylt 43 kr (har paus till efter nyår) Dagens bulle 43 kr Systerkaka med vaniljkräm 129 kr Vaniljlängd med bär 109 kr
Kavlat med smör Croissant 42 kr Wienerbröd (8:a med vaniljkräm) 45 kr Dagens croissant 45 kr
Mjuka & hårda kakor Chokladmuffins 35 kr Chokladboll 33 kr
Växtbaserat Rawbrownie med dadlar, saltrostade mandlar och kaffe 47 kr
Utan vetemjöl Chokladboll 33 kr (innehåller havregryn) Mandelkaka med rabarber och italiensk maräng 45 kr Vallmokaka med citronfrosting 45 kr
Kontakt & öppettider
JULHELGERNA PÅ SOLHAGA 24 december – 8 januari har vi stängt. 9 januari öppnar vi igen, och då rullar det på som vanligt: Onsdag-fredag 8-17 och lördag-söndag 8-16. Måndag-tisdag stängt.
Från 1 september – 31 maj har vi öppet onsdag-fredag 8-17 och lördag-söndag 8-16. Måndag och tisdag har vi stängt.
Juni-augusti har vi öppet alla dagar 8-16.
Salongerna i vita huset är nu tillgängliga alla öppetdagar. Vi erbjuder bagarfrukost, lunch och fika. Du går först till bageriet och beställer din måltid, därefter tar du plats i bageri, trädgård eller salong. Bokning endast för sällskap på 6 eller fler via info@solhagastenugnsbageri.se
Hundar är hjärtligt välkomna utomhus och på verandan!
Hitta hit
Om du kommer från E6, ta avfart 48 Slöinge och följ skylten mot centrum. Du är nu på Järnvägsgatan, följ den ända till slutet och sväng höger. Karta finns längst ner på sidan.
Tillgänglighet
Vi har en ramp att ta fram om du behöver hjälp att komma in, samt ett större wc som kan nås med nyckel från parkeringen på baksidan. Ring oss på 0346-81 500 så ska vi försöka hjälpa till.
solhagastenugnsbageri.se 