Nu är det tio år sedan Sara Wennerström på Solhaga startade prisbelönta Borgmästargården kafe & konditori tillsammans med Tilda Lundahl, som jobbat på bageriet sedan hon var 17 år. Framgångssagan har nu blivit en kokbok där vi lyfter fram gröten – signaturrätten som skapat nya frukosttraditioner i Falkenberg med omnejd.
Lördag den 11 juli kl 12-16 firas boken med öppet hus på Borgmästargården. Men redan nu kan du förbeställa för att få den signerad.
I Borgmästargårdens gröt förvandlas enkla råvaror till guld på tallriken. Med omsorg och hantverk blir gröten en lågmäld lyx i olika skepnader – en trygg frukost, sofistikerad middagsrätt eller elegant dessert.
Här samsas klassiska smaker med oväntade kombinationer – allt med utgångspunkt i nordisk tradition, säsongens skiftningar och ett tydligt hållbarhetstänk. Boken rymmer även ett kapitel med smarta sätt att ta tillvara det som blir över i kastrullen.
Fotograf Mikael Göthage och Aate Ateljé skapar med ljus, skuggor och reflektioner ett uttryck som tar gröten från det traditionella bondesamhället rakt in i nutidens finrum.
Den perfekta presenten till alla som älskar gröt – och till alla som ännu inte upptäckt hur fantastiskt god och festlig den kan vara.
solhagastenugnsbageri.se 